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                      你知道怎么洗手吗？

                    　　·方舟子·

　　一到了流感之类的传染病流行的时候，医学专家们总要提醒大家要注意经常
洗手。洗手洗掉手上的病毒、病菌，能减少得传染病的风险。如果用肥皂、洗手
液来洗，杀菌效果更佳。那么，如果能把细菌消灭得更彻底，不就更好吗？于是
市场上就出现了添加了抗菌成分的所谓抗菌肥皂、抗菌洗手液。但是在最近，美
国食品药品管理局却把这类抗菌产品禁掉了，总共禁了19种抗菌成分。

　　美国食品药品管理局的理由是，生产这类抗菌产品的厂家既没能证明在肥皂、
洗手液中添加抗菌成分之后抗菌效果会更好，也没能证明长期使用这些抗菌成分
对人体健康无害，反而在广泛使用这些抗菌成分之后，它们会随着下水道释放到
环境当中，存在着两种风险：一种风险是环境中的细菌长期接触这些抗菌成分之
后，会进化出具有抗药性的所谓“超级细菌”；另一种风险是这些抗菌成分随着
饮食进入人体以后，有的可能具有类似激素的活性，会导致人体的内分泌系统出
现紊乱。所以美国食品药品管理局在权衡利弊之后，禁止在肥皂、洗手液中添加
抗菌成分。由于美国食品药品管理局在国际上很有权威，其他国家可能也会跟着
禁止抗菌肥皂、抗菌洗手液。

　　肥皂、洗手液里面有表面活性剂，本身就已经有很好的抗菌效果，再去添加
抗菌成分，的确有些多此一举。但是要让洗手最大程度地发挥预防传染病的作用，
就要知道怎么正确地洗手。虽然从小父母、幼儿园老师就教我们洗手，但是他们
教的未必就是对的，很多人还是不知道怎么洗手。那么洗手要注意些什么呢？

　　我们小时候都用洗脸盆接水洗手，现在的装修洗手间里都配备洗手池，很多
人就还习惯堵住洗手池，放满水后再洗手。这其实不是讲卫生的做法。脸盆、洗
手池都有细菌，这么洗反而会让它们上面的细菌污染了手。正确的洗法应该是打
开水龙头后，在流水下面直接洗。有的人认为热水洗得更干净，但是实验发现用
热水洗手和用冷水洗手的抗菌效果是一样的，热水反而会刺激皮肤，而且烧热水
也浪费能源。

　　用自来水把手打湿后，关上水龙头，然后在手上抹上肥皂或洗手液，一直抹
到出现泡沫，这样有助于洗掉手上的尘土、油脂和微生物。注意手背、手指之间
和指甲也要抹上。抹手的时间不能太短，那么要抹多长时间合适呢？这个当然和
手的肮脏程度和需要的干净程度有关系。例如外科医生洗手需要的时间就要比一
般人的长。不过有些研究发现，抹手20秒左右就能有很好的去除微生物的效果，
所以日常生活中，抹手至少要有20秒。

　　抹完手后，打开水龙头，在流水下把手上的肥皂泡沫冲洗干净，然后关上水
龙头。有些人认为，这时候手洗干净了，再去关水龙头就会再把手搞脏了，所以
建议拿着纸巾关水龙头。不过这样做会增加流水的时间浪费水，也浪费纸，而且
也没有证据表明这样做的确有助于预防传染，所以不提倡。

　　手如果湿漉漉的，也容易传播病原体，所以要把手擦干。在家里大家习惯用
毛巾擦手，但是毛巾如果不是经常更换的话，上面也会聚集了细菌，反而又把手
搞脏了，还不如让手自然晾干。还有两种干手的方法，用纸巾擦或吹风机吹干。
有的研究发现这两种方法效果一样，也有的研究发现纸巾的效果比吹风机好，还
有的研究发现吹风机反而能把病菌吹得到处都是。在家里时我们是没有吹风机这
个选项的，直接用纸巾擦就是了。

　　有时到了没有洗手条件的地方，比如野外，怎么办呢？用湿纸巾擦手也能起
到洗手的作用，但是要注意是那种至少含60%酒精的湿纸巾才有比较好的杀菌效
果。

　　2016.9.20.

(XYS20161020)

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