【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】 ———————————————— 转基因动物食品安全吗 朱作言(中科院院士)   1984年,中国科学院武汉水生生物研究所鱼类基因工程研究组研 制出世界上第一批转基因鱼,随后建立了转基因鱼理论模型,构建了 由鲤鱼和草鱼基因组件组成的、拥有全部自主知识产权的重组生长激 素基因,即“全鱼”基因,并培育出快速生长的转“全鱼”基因黄河 鲤鱼和不育三倍体“863吉鲤”。   规模化中试养殖对比实验结果证实:142日龄的转“全鱼”基因黄 河鲤鱼子一代即达到商品鱼规格,其平均体重为648克。不仅增长速度 比对照鱼提高42%,而且饵料利用效率提高18.5%,具有明显的快速 生长和饵料节省效应。营养成分分析指出,转基因鲤鱼鱼体干物质和 高蛋白质含量提高、脂肪含量减低,是一种优质食用鱼。养殖经济效 益估算表明,养转基因黄河鲤比养对照黄河鲤增收提高125.66%。在 商品化养殖模式上,一方面,养殖快速生长转“全鱼”基因鱼,当年 鱼苗即可直接养成商品鱼,尤其在北方地区,可摆脱鱼类生长期短的 环境条件限制,缩短养殖时间一年;另一方面,还可以通过培育冬片 鱼种,实现6月和11月份两次商品鱼上市,提高鱼塘资源的利用效率和 总产量。   目前,普遍公认的转基因食品安全性评价原则是1993年欧洲经济 发展合作组织(OECD)提出的“实质等同性”原则,即转基因食品及 食品成份是否与目前市场上销售的传统食品具实质等同性。就转“全 鱼”基因黄河鲤而言,所转植的外源基因为一个与鲤鱼内源生长激素 基因十分相似的草鱼生长激素基因,将草鱼生长激素基因转移到鲤鱼 身上,对鲤鱼来说是安全的;与传统养殖鲤鱼相比,转“全鱼”基因 黄河鲤携带有草鱼生长激素基因,体内含有非常微量的草鱼生长激素。 草鱼生长激素和鲤鱼生长激素一样,为鱼体内本来就存在的一种极不 稳定的多肽,经过加热等物理处理后被分解为氨基酸,失去其激素的 生理功能,和非转基因鲤鱼一样具食用安全性。鱼类基因工程研究组 还用420只小鼠进行了转“全鱼”基因鱼食品消费安全的详细研究。高 强度饲喂转“全鱼”基因鱼,对小鼠的生长、脏器发育、血液生理生 化指针、繁殖能力及其后代的生长发育均无影响,实验证实了转“全 鱼”基因鱼食品与非转基因鱼在食品安全上具实质等同性。   转“全鱼”基因鱼商品化养殖后,是否会对鱼类种质资源和水生 态环境产生影响呢?鲤鱼和草鱼同属鲤科,为我国传统的养殖和食用 鱼类。我们不妨把“全鱼”基因转移视为一种“杂交”,一个基因与 一个物种基因组的杂交。鱼的基因组大约有10万个基因,鱼类的杂交 过程,是各带10万个基因的两种鱼基因组的杂合;而引进一个外来种, 则意味着向自然水体增加一个新的10万个基因组合的遗传载体。考察 转“全鱼”基因黄河鲤的形成机制,可简单地比做一个草鱼基因与 10万个鲤鱼基因的杂合,物种杂合的程度仅为草鱼和鲤鱼杂交的十万 分之一。自然发生的或人工进行的鱼类杂交、鱼类引种比比皆是,自 然界已经接受,人们也不经意地接受,为什么杂合程度仅为其十万分 之一的转“全鱼”基因就觉得不安全或不能被接受呢?   另一方面,鱼类基因工程研究组与中国工程院刘筠院士合作,研 制出不育的转“全鱼”基因三倍体“863”吉鲤。吉鲤含两套鲤鱼染色 体和一套鲫鱼染色体,体型优美,酷似鲫鱼,规模化养殖实验结果证 实,“863”吉鲤严格不育,不存在任何的基因逃逸现象,人们可及时 有效地控制其种群规模,在推广养殖上具有生态和遗传安全性。 (光明日报2000年12月11日) ———————————————— 【新语丝电子文库(www.xys.org)(www.xys2.org)】